爸妈，这回真不是谣言

别再喊我“趁热烫吃”啦！

吃喝太烫

真的会致癌！

46岁确诊舌癌、57岁确诊食管癌

他们都有一个饮食习惯

不抽烟、不喝酒、不嚼槟榔，46岁的张先生怎么也没想到自己还算年轻，居然确诊舌癌。

据大参考报道，张先生某天突然发现舌根下长了个小溃疡，20多天过去了都没有消退，而且还在慢慢长大，赶往医院一检，竟然是舌癌！

在医生问询中发现，舌癌发生主要原因与长期饮用热水有关。原来，20年来张先生一直喜欢喝滚烫茶水，他认为“喝热水对身体好”“从来没吃过凉的东西”，觉得这样养生，结果没想到却惹上了癌症。

另据大参考报道，57岁的郑女士体检时发现食管上存在可疑病灶，医院检查确诊为食管早癌，同时还查出了慢性胃炎和胃息肉。

医生了解得知，郑女士平时觉得“吃热的养胃”，一点凉水都不喝。喝水要烫牙，吃饭要烧嘴，已经坚持了二三十年。

不同的癌症，背后都指向同一个饮食习惯——贪“烫”！趁温热吃可以，但趁烫吃，就是在给身体埋雷了。

吃得太烫

整个消化道都在受伤害

万万没想到，“趁热吃”居然是个致癌魔咒！

我们口腔和食管的表面，是一层娇嫩的黏膜，食物的硬度、温度，都会对它造成伤害。

其中，温度对它的影响特别明显：

10℃～40℃最合适

50℃～60℃勉强能耐受

65℃以上会造成烫伤

早在2016年，国际癌症研究机构就已经将65℃以上热饮列入2A类致癌物，即对人类很可能致癌。

而且爱喝“烫茶”的人群，比喜欢喝温热或冷茶饮的人群，食管癌发生风险增加141%。

生活中警惕这些“趁热吃”

■滚烫的汤羹、粥类：表面看似平静，内里温度极高。

■沸腾的火锅、麻辣烫：直接从翻滚的热汤中捞出食物就立刻入口。

■刚冲泡的热茶、热咖啡：尤其是使用保温杯、保温壶长时间保持高温饮用时。

■刚出炉的烤红薯、流沙包等：内部馅料温度极高，极易被忽略。

■习惯性“吹两下就吞”：食物中心温度远高于表面感知温度。

不知道晾多凉？

来抄抄这份作业

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▲图源：腾讯医典

心急吃不了热豆腐

再香的食物

还是凉一凉、吹一吹再吃吧！

来源湖北日报综合央视网、深圳卫健委

责任校对易科彦

主编林舒佳

终审编委李荣